Restaurace › Dýňová krémová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| dýně hokkaido | 1 menší |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| kari | 1/2 lžičky |
| brambory | 2 ks |
| sůl | 1 1/2 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
35 min.
Mamut :-)
Postup
Menší dýni hokkaido dobře umyjeme, nemusíme ji loupat, slupka se u hokkaido uvaří doměkka. Loupu ji škrabkou jen když je povrch škaredý (černé tečky). Rozpůlíme a lžící vydlabeme semena (vyhodíme). Dýni nakrájíme na kostky o velikosti cca tři cm, dáme do hrnce, zalijeme 1 1/2 litrem vody, osolíme, přidáme na kostky nakrájené brambory a uvaříme doměkka. Rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme šlehačku, asi 1/2 lžičky kari koření a necháme projít varem. Pokud je polévka moc hutná, zředím ji ještě troškou mléka, podle chuti. Podávám jen tak nebo s krutonky.
